Capcay Goreng by Itha Wibowo
Latepost masakan saya siang tadi
Capcay goreng, sambal goreng kentang-daging, ceker pedes saus tiram, dan Ikan Patin Asam Pedas.. endeess
Bahan:
1 cangkir wortel yang sudah diiris miring
1/4 cangkir jagung putren yang sudah diiris miring
1/2 cangkir bunga kol yang sudah dipotong per kuntum
1/2 cangkir brokoli yang sudah dipotong per kuntum
3 batang caisim diiris
1/2 cangkir daging sapi atau paha ayam fillet yang sudah diiris tipis
4 buah bakso sapi iris tipis-tipis
Bumbu:
1 buah bawang bombay diiris panjang
4 siung bawang putih dicincang kasar
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap ikan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
1 batang daun bawang, potong-potong miring
1/2 sdt minyak wijen
300 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara :
-Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang bombay dan bawang putih.
Tumis sampai harum.
-Masukkan daging ayam yang sudah diris-iris, tumis sampai warnanya berubah.
-Masukkan irisan bakso, wortel, jagung putren, bunga kol, brokoli.
Aduk sampai sayuran terlihat ayu.
-Tambahkan caisim, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk.Aduk rata.
-Tuangkan air dan Masak sampai mendidih.
-Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan matang.
-Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
-Sajikan capcay selagi panas
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1147391752026834/
baca juga resep capjay kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LecapcayGoreng
