Bikin dan makan camilan ini manisnya nambah 100% ?
Ada yang suka..?
Carang Mas/ Grubi by Qiana Quinn Azha
Diambil dari blog NCC oleh bunda Renny
Bahan:
500 gr ubi jalar
200 gr gula jawa sisir (saya 125 gr)
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara:
1. Kupas ubi jalar, kemudian potong-potong ukuran batang korek api dan langsung rendam dalam air supaya tidak berwarna hitam.
2. Setelah semua ubi teriris rapi keluarkan dari air dan tiriskan.
3. Panaskan minyak yang cukup jumlahnya sehingga ubi tergenang di dalamnya. Setelah itu masukkan semua ubi yang sudah dipotong–potong sekaligus ke dalam minyak panas.
4. Setelah kering dan berwarna kekuningan–kuningan, masukkan gula jawa dan garam. Aduk sampai gula mencair.
5. Setelah ubi dan gula tercampur rata, angkat dan keluarkan dari tempat penggorengan. Tiriskan.
6. Cepat–cepat cetak ubi selagi panas, tekan–tekan sampai padat dan biarkan sampai dingin dan keluarkan dari cetakan.
7. Simpan dalam tempat kedap udara.
Tips :
1. Kalo saya bikin, pada saat merendam ubi air rendaman ditambah garam.
2. Pilih ubi yang manis hasilnya lebih enaaaaak.
3. Pilih gula jawa yang tidak terlalu gelap, karena kalo gulanya sudah gelap biasanya hasilnya agak kegelapan. Menurutku kurang cantik…..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1106397709459572/
simak kue sejenis atau carang gesing kami di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECarangMas