Ceker Pedas Ngadu by Darmayanti Ramadani
Bahan :
Ceker (saya masak 30 ceker karena orang rumah doyan hehe)
Bumbu yang dihaluskan :
Bawang putih 7 biji
Bawang merah 14 biji
Cabai merah besar 1 ons
Cabai merah kecil 20 biji
Bahan yang tidak dihaluskan
Daun salam 4 lembar
Serai 2 batang (di belah dua dlu baru di geprek)
Jahe 1,5 ruas jari (di geprek)
Bumbu utama
Garam 2 sendok makan (kira-kira aja)
Gula aren kurang lebih 1ons
Cara buat
1. Ceker yang sudah dibersihkan direbus biasa kira-kira setengah jam (biar empuk)
2. Saring ceker yang sudah direbus
3. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dimasak dalam wajan keringkan bumbu jika berair, Jika mulai mengering masukkan minyak secukupnya untuk menumis
4. Masukkan serai dan jahe yang telah digeprek
5. Masukkan gula aren
6. Jika gula mulai menyatu dengan bumbu masukkan garam dan ceker, lalu masukkan air kira-kira hampir ceker tertutupi air
7. Tutup wajan, masak dengan api kecil
8. Sesekali diaduk ya bun, dan dirasa kalo kurang garam atau kurang manis tambah gula pasir biasa gak papa
9. Kira-kira air mulai berkurang, matikan api. Siap di makan hehe
Thread starter
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
