Resep Chicken Katsu with Barbeque Sauce
Versi saya
Bahan
5 slice dada ayam
4 sdm terigu
100 gram tepung roti (Tambahkan sedikit kaldu bubuk atau kaldu jamur dan garam)
1 butir telur
Oregano (saya skip bagian ini riweuh nyarinya haha)
Bumbu marinate
2 siung bawang putih
1/4 sdt lada bubuk
Kaldu bubuk atau kaldu jamur
Garam secukupnya
*Haluskan semua bahan bumbu marinate
Cara membuat
1.Lumuri ayam dengan bumbu marinate. Diamkan 30 menit di kulkas.
2.Tempatkan terigu, telur dan tepung roti dalam mangkuk yang berbeda. Celupkan ayam ke dalam terigu kemudian telur dan terakhir tepung roti sambil ditekan pelan agar rata.
3.Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam.
4.Goreng dalam minyak panas dan api sedang (minyak harus banyak dan merendam ayamnya ya, deep frying jadi tidak perlu dibolak balik).
5.Sajikan bersama sauce atau mayonaise sesuai selera.
Sauce Barbeque
Bahan
1 bh bawang bombay ukuran kecil
2 siung bawang putih cincang halus
1 helai daun bawang
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm sauce barbeque
1/2 sdt kecap manis
1/2 sdt sauce sambal
1/4 sdt sauce tomat
100 cc air
50 gram tepung tapioka larutkan dalam 50 cc air
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat
1.Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum.Tambahkan gula,garam dan kaldu jamur..
2.Masukkan air dan semua bahan sauce dan kecap. Aduk kembali dan koreksi rasa.
3.Kentalkan dengan larutan tapioca.
4.Siap disajikan bersama ayam katsu.
Selamat memasakk ibu ibu cantikkk..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2159505280815471
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEchickenkatsu