Chicken Masala by Nadin Dab
sumber : Mia
#Reseplangsungenak
Assalamuallaikum Selamat pagi waktu ghail bawazer dan Selamat siang,Selamat makan siang Waktu Indonesia tercinta…
Kali ini menu makan siang saya ala india,ayam masala pedes,gurih dan sedep akan bumbu masala.monggo teman-teman yang mau mencuba menu besok untuk keluarga tercinta ala saya.
Bahan marinasi:
500 gram ayam,potong kecil.cuci bersih,tiriskan.
2 sdm yoghurt plain
2 sdm makan masala powder
2 ruas jahe, iris tipis
1 sdt cabe bubuk
3 siung bawang putih,haluskan
2 buah kentang sedang,iris jadi 4
1 1/2 sdt garam halus.
Siapkan mangkok masukan semua bahan marinasi,ayam aduk rata.
Lalu masukan ke kulkas 30 menit.
Bahan tumis:
1 buah bawang bombay, iris kotak
1 buah tomat merah, iris kotak
2 cabe hijau
100 ml air panas
2 biji kapulaga
2 biji cengkeh
1/2 jari kayu manis
2 lembar daun kari
1/2 sdt penyedap rasa (bisa di skip)
3 sdm minyak goreng.
Cara membuat:
1- siapakan panci, panaskan minyak,tumis bawang bombay sampai harum,masukan tomat,cabe hijau dan rempah-rempah yang lain aduk rata.
2- masukan ayam masak sampai berubah warna,lalu beri air panas,tutup panci. masak dengan api sedang jangan lupa sesekali aduk,cicipin rasa.masak sampai ayam empuk.
3- taruk ayam masala di mangkok saji beri daun ketumbar atasnya,sajikan dengan nasi Basmati.
Nasi basmati putih:
2 gelas beras basmati,cuci bersih. Rendam 20 menit,tiriskan
1/4 bawang bombay,iris kotak
2 biji kapulaga
2 biji cengkeh
2 lembar daun kari
1 sdt garam halus
2-3 sdm minyak goreng
600 ml air panas
Cara membuat:
1- siapkan panci/rice cooker panaskan beri minyak,tumis bawang bombay sampai layu,masukan kapulaga,cengkeh,daun kari,beras aduk lalu masukan air panas,beri garam,tutup panci,masak nasi sampai matang,hidangkan dengan ayam masala & green salad
Note:nasinya tidak harus nasi basmati,bisa nasi putih kita,kalau tidak ada bumbu masala bisa di ganti dengan bumbu biryani powder,kari powder dan bumbu gule ya…tapi bahan lain tetap.
Selamat mencuba
happy cooking
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2926204594145532/
#Langsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LeChickenmasala