cilok
saya pakai perbandingan 2:1 tepung terigu:tepung kanji
bahan;
8 sendok makan tepung terigu
4 sendok makan tepung kanji
3 siung bawang putih (haluskan)
daun seledri/daun bawang sesuai selera(iris)
secukupnya bawang goreng
secukupnya air panas
garam
merica
penyedap rasa kalau suka(saya skip)
langkah;
?campur semua bahan aduk rata
?tuang air panas dikira kira ya (saya suka agak lembek)
?aduk rata jangan terlalu lama nanti menyebabkan cilok keras
?didihkan air lalu cetak cilok(saya menggunakan 2 sendok untuk membulatkan adonan) sampe mengambang kurang lebih 5 menitan angkat.
?kukus cilok 20 menit pakai api kecil agar tanak
?ditambah saos kacang/saos sambal/dikuah juga enak sesuai selera
kuah cilok ala arum sari
?tetelan sapi rebus sampe empuk(jangan buang airnya)
?haluskan bawang putih dan cabe sesuai selera pedasnya,lalu tumis sampai harum masukan tetelan sapi+airnya tunggu mendidih lalu masukan cilok,tambah gula,garam, penyedap rasa bila suka
?tambahkan irisan daun seledri bila suka.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2331171030315561/
simak juga olahan cilok kami yang lain disini
