BAHAN:
250 gr tepung aci/tapioka/sagu
125 gr terigu
300air
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 batang daun bawang
kaldu bubuk
garam
BAHAN SAOS KACANG:
50gr ubi merah di haluskan
200 gr kacang tanah
5 siung bawang merah
3 buah cabe merah besar
2 sdm saos cabe
kaldu bubuk
gula
garam
air secukupnya
CARA MEMBUAT:
Campur tepung dan daun bawang, iris halus didalam baskom dan aduk rata
Panaskan air, bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk dan garam, aduk sampai mendidih
Masukan air ke dalam baskom sedikit demi sedikit sampai kalis dengan menggunakan sendok kayu
Panaskan air dalam panci sampai mendidih
Cemplungkan adonan cilok yang sudah di cetak bulat
Tunggu sampai mengapung, angkat dan masukan ke dalam baskom yang berisi air dingin (maksudnya supaya tidak lengket)
Setelah matang semua, siapkan kelakat untuk mengukus cilok(supaya tetap hangat)
CARA MEMBUAT SAOS KACANG:
Tumis bawang merah, cabe merah besar sampai layu
Giling kasar dengan kacang tanah yang sudah di goreng
Setelah tercampur semua panaskan wajan beri sedikit minyak
Tumis beri air 2 gelas
Masukan ubi yang sudah dihaluskan, aduk rata
Beri kaldu bubuk, gula, saos cabe
Tunggu sampai sedikit mengental
baca juga kreasi cilok kami yang lain di sini