Cilok by Salimah Mahudi
Bahan :
Tepung terigu semangkok nasi peres
Tepung kanji semangkok nasi munjung
Daun bawang iris halus
Air kaldu (rebusan ceker dan tulang ayam) atau rebusan tulang sapi
Bumbu halus:
merica, garam bawang putih
Cara membuat :
Campur tepung dan bumbu halus, kemudian rebus air kaldu sampai mendidih matikan api, biarkan sampai hangat kuku lalu tuang ke adonan sedikit demi sedikit aduk sampai adonan bisa di bikin bulat (jangan terlalu lembek nanti susah dibulat-bulatkan)
Rebus air, masukkan bola-bola cilok, rebus sampai mengapung, lalu angkat sajikan dengan saos.
Saus Kacang
1 genggam kacang tanah goreng kering
10 biji cabe rawit (suka pedas bisa ditambahkan)
Air asam (kira-kira)
Gula jawa
Garam
Tumbuk halus kacang, cabe, dan gula jawa, lalu rebus dengan air asam tambahkan garam,, rebus hingga agak kental, lalu angkat.
Note:
*bisa juga menggunakan saus cabe dan kecap manis.
*cilok bisa ditambahkan isi sesuai selera, untuk isian bisa telur puyuh, sosis, abon ataupun daging ayam atau daging sapi.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1043742532391757/
baca juga resep cilok kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECilok