Penasaran, kepengen coba bikin Cloud Bread yang resepnya banyak beredar di group Ketogenic Indonesia. penasaran karena sepertinya mudah sekali dibuat, dan mbayangin rasanya kok bakalan enak. Eksekusi lah, dan ini jadinya. So far, rasa sesuai selera. Cream cheese aku banyakin dari resep awal, dan aku gunakan salami untuk memperkaya rasa.
Fase: Induksi – Konsolidasi – Maintenance
BAHAN:
3 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
125 gr cream cheese
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
1 sachet gula diabetasol
salami secukupnya, cincang kasar
50 gr keju parmesan, parut
50 gram keju mozzarella, serut
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan oven di suhu 180 derajat Celsius.
2. Taruh putih telur di mangkok yang cukup besar, beri baking powder, kocok hingga kaku. Sisihkan
3. Di mangkok yang berbeda, campurkan cream cheese dan kuning telur, kocok hingga lembut. Tambahkan merica, pala, garam, da diabetasol, kocok sebentar hingga rata
4. Masukkan adonan creamcheese, keju parmesan, keju moza dan salami ke adona putih telur, aduk balik, jangan aduk biasa, supaya foam putih telur tidak mengempis. Beri taburan salami.
5. Tuangkan adonan di cetakan muffin atau wadah alumununium foil, panggang sekitar 20 menit atau hingga kecokelatan bagian atasnya.
TIPS:
1. Salami bisa diganti daging asap atau daging cincang yang telah dibumbui terlebih dahulu
2. untuk mozzarella aku pakai Keju Indrakila, harga lebih terjangkau
#KetoFastosis #KetogenicFastosis #Ketogenic #KetoFood #Ketofy #FoodExplorer #ResepKetofastosis #ResepKetogenic #LCHF #Langsungenak #NinaYusab
Untuk yang sedang malas masak, boleh lho pesan ke aku. Silakan follow instagram @ketofycafe untuk tahu produk apa saja yang sudah aku develop, termasuk harganya.