Cocotron Tortilla Cup with Chicken Salsa by Le Betajagocipok
Assalamualaikum,
Kami dari #Le_Betajagocipok mempersembahkan resep kedua : Cocotron Tortilla Cup with Chicken Salsa
Kombinasi dari tepung melinjo dan tepung kelapa H2 ini, sangat cocok untuk appetizer (makanan pembuka) baik asin ataupun manis. Setelah berembug, kami sepakat untuk membuat yang gurih-gurih saja.
Untuk resep kedua ini, kami menggunakan tepung terigu serbaguna sedikit untuk mengikat adonan.
Berikut resepnya:
Tortilla Cup
Bahan:
8 sdm tepung kelapa
6 sdm tepung melinjo
2 sdm tepung terigu
4 sdm minyak sayur
3 sdm margarin
1 sdt garam
1 butir telur
Air secukupnya
Cara membuat:
-Dalam wadah, campur semua kecuali air.
-Menggunakan garpu atau pastry cutter, aduk hingga agak kalis.
-Tuang air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan/dough.
-Gilas adonan.Cetak kedalam cup muffin.
-Oven di 160°C selama 10 menit.
-Lepaskan adonan dari cetakan.
-Oven kembali selama 5 menit.
Tortilla cup siap digunakan.
Chicken Salsa
Bahan:
1 buah tomat merah, buang biji, potong dadu kecil
1 buah alpukat, potong dadu kecil
1 buah timun jepang, buang biji, potong dadu
Dada ayam, rebus matang, potong dadu
Garam+merica secukupnya
Air jeruk nipis
Daun ketumbar/cilantro secukupnya
Cara:
Semua bahan aduk rata, cicipi dan siap digunakan.
Cara penyajian:
-Tuang chicken salsa ke dalam tortilla cup, berikan garnish daun ketumbar atau seledri.
Bagi yang ingin membuat tortilla dengan isian manis, dalam adonan tortilla bisa ditambahkan 2-4 sdm madu untuk menambah rasa. Isian tortilla manis bisa beragam; chocolate ganache atau pastry cream dengan topping buah bisa jadi pilihan.
Bagi yang ingin asin-gurih bahkan pedas, tortilla cup bisa diisi dengan ayam bumbu dabu-dabu, rica-rica bahkan gado-gado.
Selamat mencoba.
Terimakasih, Wassalamualaikum
Cc : Bu Lurah Nina Susilowati,Mbak Kristyaningsih Kristyaningsih,Om Ain Mushalin
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1863438467088822/
#kreasiresepH2
#kreasiresepH2xLangsungEnak
#H2celebratelife
#Langsungenak
#Langsungenak#ResepLangsungEnak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungEnak
#LECocotronTortillaCupwithChickenSalsa