Cumi Bakar Madu Isi Tahu
Hem enak rasanya, segini habis saya cemil sendiri tanpa nasi.
Bumbunya kalau tidak habis bisa masuk freezer ya, saya biasa bikin banyak
Bumbu Olesan Versi Merah :
By : Fah Umi Yasmin
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri utuh
4 buah cabe merah, yang tinggal di Arab cabenya kurangi, sebab cabe disini pedas sekali / buang bijinya
2 buah tomat, kalau tomat Arab 1/2 buah, sebab tomat disini besar
Seiris jahe
Caranya :
Blender semua, tumis bumbunya,
Tambahkan
2 sdt gula merah
1 sdm saus tiram
jeruk limau kalau tidak ada pakai jeruk nipis
gula
garam
Tumis bersama minyaknya yang banyak, biar tidak susah kalau olesin ke ikan, icipin rasanya
Bahan :
7 ekor cumi, buang mulut, tinta & tulangnya, kupas kulitnya & sayat 1/2 badan saja.
Bumbu perendam :
Perasin jeruk nipis 1/4 buah, nanti cuci ya
Tahu, rebus dulu untuk menghindari rasa asam
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam
70 gr tahu putih
Semua haluskan.
Isi kedalam cumi
Bumbu rendaman
2 sdm bumbu olesan
1 sdt kecap
1 sdt madu
Aduk rata, masukkan cumi aduk rata, diam sebentar.
Kalau tidak suka tahu tanpa isian juga boleh, tapi nanti cuminya jadi kecil sekali.
Bakar di Happy Call, oles margarin dengan api besar, nanti cumi akan mengeluarkan air 1/2 matang ambilin tahu & bumbu yang ada dihappy call, biar cepat kering, itu bisa dimakan enak. Kalau pakai panggangan yang berlubang tanpa perlu diambilin, pasti cepat matang.
Sebelum kering oles lagi
Ambil
1 sdt bumbu olesan
1 sdt kecap
1 sdt madu
Aduk rata, oleskan ke cumi, bolak balik
Setelah matang angkat & siap dimakan.
simak olahan cumi madu yang lainnya disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1781906611908675/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungEnak #FBGroupLangsungenak #LECumiBakarMaduIsiTahu