Cumi Isi Tahu Bumbu Kare by Fah Umi Yasmin

Cumi Isi Tahu Bumbu Kare

Love love saya sama cumi, dimasak apapun tetap enak rasanya.

Bumbu Kare :

By : Fah Umi Yasmin
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri utuh
Seiris jahe
1/2 cm kunyit
2 – 4 buah cabe merah, buang bijinya

Semua bumbu blender, tumis dengan
2 sdm minyak goreng
1 bungkus santan kara
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 batang serai
Seiris lengkuas, geprek
1/4 sdt kaldu instan
Gula
Garam
50 ml air

Kuah ini usahakan matang dulu ya, biar tidak lama masak cuminya

Bahan Cumi

By : Fah Umi Yasmin
300 gr cumi, buang tinta, tulang & kulit
1 butir telor
140 gr tahu, rebus dulu untuk menghindari rasa asam
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam

Plastik
Tusuk gigi patahin jadi 2

Caranya :

Haluskan bawang putih & garam, ulek tahu, kocokan telor, aduk rata, masukkan plastik 1kg, gunting ujung.

Ambil cumi semprot kan isian tahu sampai agak full, tusuk dengan tusuk gigi.

Setelah semua selesai masukkan ke bumbu kare sampai matang saja, biar tidak keras

Sebelum dihidangkan tusuk giginya lepas dulu.