Cumi Isi Tahu Bumbu Kare by Fah Umi Yasmin
Love love saya sama cumi, dimasak apapun tetap enak rasanya.
Bumbu Kare :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri utuh
Seiris jahe
1/2 cm kunyit
2 – 4 buah cabe merah, buang bijinya
Semua bumbu blender, tumis dengan:
2 sdm minyak goreng
1 bungkus santan kara
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 batang serai
Seiris lengkuas, geprek
1/4 sdt kaldu instan
Gula
Garam
50 ml air
Kuah ini usahakan matang dulu ya, biar tidak lama masak cuminya.
Bahan Cumi:
300 gr cumi, buang tinta, tulang & kulit
1 butir telor
140 gr tahu, rebus dulu untuk menghindari rasa asam
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
Plastik
Tusuk gigi patahin jadi 2
Caranya :
-Haluskan bawang putih & garam, ulek tahu, kocokan telor, aduk rata, masukkan plastik 1kg, gunting ujung.
-Ambil cumi semprot kan isian tahu sampai agak full, tusuk dengan tusuk gigi.
-Setelah semua selesai masukkan ke bumbu kare sampai matang saja, biar tidak keras
-Sebelum dihidangkan tusuk giginya lepas dulu.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1783080031791333/
#Langsungenak#ResepLangsungenak
#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LEcumiisitahubumbuKare