Dadar Kuah Santan by Hasmiati Aseri

Dadar Kuah Santan
By Hasmiati Aseri

Bahan kulit dadar:
250 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
3 sdm minyak goreng
½ sdt garam
400 ml air
2 sdm minyak goreng (untuk membuat dadar)

Campur semua bahan,kemudian saring supaya tidak bergerindil.
Panaskan teflon, oles minyak, masukkan 1 centong sayur adonan dadar, masak hingga berubah warna. Ulangi lagi sampai banyak. Ini adonannya kental ya bunda jadinya tebal, tambahkan air kalau mau yang tipis hasilnya.

Bahan kuah:
190 ml santan
(ini saya ambil dari santan instan 65 ml tambah air 500 ml dan 200 ml air daun katuk, daun katuk nya 12 gram).
2,5 sdm gula pasir

Masak kuah dengan api kecil hingga matang.

Penyelesaian:
Gulung dadar satu persatu kemudian gunting-gunting, lalu siram kuah santan atasnya.

#WAG_LE_SaribuSungai
#posbarmenusayuranhijau