dimakan habis Ayam Fillet Goreng Tepung by Ismy Maulidasary

#ResepLangsungEnak
Sengaja nggak dibuat kriwil. Karna memang lagi pingin tepung yang agak tebal. Sengaja juga difillet kecil-kecil, soalnya kalo besar ayamnya, biasanya itu daging ayam ditinggal di piring sama anak-anak. Mereka cuma makan tepungnya. Kasihan, daging ayam diabaikan, wkwk. Kalau begini sudah pasti termakan habis oleh mereka

“Ayam Fillet Goreng Tepung”
Bahan :

• 350 gram daging ayam (bagian dada)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan balutan tepung :

• 15 sdm tepung terigu
• 1,5 sdm tepung maizena
• 150 ml air es
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 liter minyak goreng untuk menggoreng

Cara memasak :

1. Potong kecil daging ayam yang sudah dicuci bersih. Bisa dipotong bentuk kotak/bisa juga diiris tipis memanjang. Lalu campur dengan kaldu bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Lalu masukkan dalam lemari es, diamkan selama 30 menit sampai 1 jam.
2. Campur semua bahan balutan tepung (kecuali air). Lalu aduk rata. Ambil 1 sdm campuran tepung, lalu tuangkan air es, aduk, sisihkan untuk bahan celupan (bahan celupan bisa pakai telur, tapi aku lebih pilih menggunakan tepung, disesuaikan dengan selera saja).
3. Ambil daging ayam, lalu gulingkan ke tepung kering, kemudian celupkan ke bahan pencelup. Ulangi hingga dua atau tiga kali. Tidak usah sampai terlalu keriting, cukup terbalut tepung saja.
4. Goreng dalam minyak yang sudah panas, menggunakan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak banyak dan ayam terendam minyak. Goreng hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
5. Siap disajikan sebagai lauk makan keluarga.

Semoga menginspirasi
simak juga kreasi ayam goreng kami yang lain di sini