#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum
Tidak terasa sudah di penghujung Ramadhan.
Semoga diberi kesehatan hingga lebaran tiba.
Weekend masak simple, karena ART sudah mudik.
Ceritanya, saya ada stock ayam ingkung di kulkas.
Mau dimakan utuh juga sudah bosan. Akhirnya dengan sedikit usaha, jadilah menu baru yang enak.
Ayam Suwir
By Renny’s Kitchen
IG @rennywulandari1983
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gr ayam suwir matang (ayam direbus dengan bawang putih yang dihaluskan bersama ketumbar, kunyit, garam dan merica, setelah matang diangkat dan disuwir daging nya).
- minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah kecil (boleh ditambah bila ingin pedas)
Bumbu lain :
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah serai, ambil bagian putih nya
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 buah jeruk sambal, ambil airnya (boleh diskip)
Cara membuat:
- Haluskan bumbu dengan blender/diulek. Bila menggunakan blender, beri sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus, tambahkan minyak goreng bila perlu. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga bumbu benar matang.
- Masukkan daging ayam suwir, tambahkan sisa bumbu dan bahan lain keculi air jeruk. Lakukan koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap kedalam ayam.
- Terakhir sebelum diangkat, tambahan perasan jeruk.
- Siap dihidangkan.
#rennyskitchen #ayamsuwir #plecingayam #olahanayam #homemade #homecooking #masakannusantara #masakanpedas
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4154039748028671/
baca juga resep olahan ayam dan daging kami yang lain di sini
