dimsum bunga telang by Neni Suheni

#RESEPLANGSUNGENAK

Bunga telang selain memiliki warna cantik juga banyak manfaatnya. Diberkahi banget saat bunganya setiap hari bermekaran. Aneka ragam olahan dapur mulai dari minuman sampai makanan bisa tersaji semakin cantik berkat warnanya.
Siang ini aku membuat kulit dimsum dengan menggunakan bunga telang sebagai warnanya.

Bahan Kulit Dimsum
By. #DapoerNeni

• 200 gr terigu protein sedang.
• 50 gr terigu protein tinggi.
• 150 ml air hangat yang dicampurkan dengan 45 lembar bunga telang (semakin banyak bunga yang dipakai, semakin bagus warnanya). Aduk-aduk sampai warnanya keluar, setelah itu sisa dari bunganya dibuang.

Cara:

1. Campurkan kedua jenis tepung secara merata kemudian tuangkan air bunga telang sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni hingga bisa dibulatkan.
2. Masukan dalam wadah kedap, tutup lalu diamkan selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, uleni kembali selama 10 menit. Bulatkan, tutup wadah dan diamkan selama 1 jam.
4. Setelah satu jam, gilas adonan hingga mencapai ketipisan yang diinginkan.

Dari adonan tersebut aku mendapat 60 lembar kulit dimsum yang anti robek.
Selamat mencoba, semoga selalu diberi kemudahan dan kesehatan dimanapun kita berada.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4004231409676173/

baca juga resep dimsum kami yang lain di sini