#reseplangsungenak
Punya stok putih telur di kulkas, di buat dodol putih telur, enak legit wangi, buatnya gampang dan bahan nya juga ekonomis. Bisa jadi ide usaha saat lebaran. Langsung cek resep dan cara membuatnya
DODOL PUTIH TELUR Wangi Legit dan Manisnya pas
Resep by : Lenny Valencia Febriany (Lenny’s homemade)Bahan Bahan : (1/2 Resep)
600 ml Santan kental (1/2 kilo kelapa parut lalu di beri 500 ml air dan peras santannya)
500 ml Putih telur
50 ml Endapan jus pandan
125 gr Tepung ketan putih
250 gr Gula pasir
Cara Membuat :
- Nyalahkan api kompor sedang, letakan wok pan atau wajan tuang putih telur, endapan jus pandan, gula pasir, tepung ketan larutkan dengan sedikit santan, setelah larut tuang kedalam wajan dengan cara disaring, tuang juga sisa santan tadi. Aduk semua bahan menggunakan sutil kayu hingga merata
- Masak adonan dodol hungga mendidih dan diaduk aduk terus, hingga dodol mengental dan adonan semakin berat saat diaduk kecilkan api kompor dan terus diaduk hingga adonan dodol kalis dan licin serta santan nya tanak dan mengeluarkan minyak. Jika sudah matikan api kompor dan tuang dodol ke dalam piring, tunggu hingga dingin, setelah itu di bungkus menggunakan plastik.
NOTE :
*untuk bahan 1/2 resep ini menghasilkan 2 batang dodol dengan berat perbatang 350 gr
*Jika menginginkan dodol yang lebih keras dan padat bisa tambahkan lagi tepung ketannya
*Untuk resep ini dodol yang dihasilkan Lembut, kenyal (legit) tidak keras dan untuk dodol manisnya sudah pas. Jika kurang suka manis gula bisa dikurangi, sebaliknya jika kurang manis, gulanya bisa ditambahkan.
*setelah dodol di bungkus plastik, segera simpan di dalam kulkas agar dodolnya lebih cepat mengeras dan mudah di potong, serta dodol lebih tahan lama.
Selamat mencoba, jika kurang jelas bisa simak langsung video tutorialnya..^^
Untuk video resep dan cara membuat kue lain nya, bisa lihat di sini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4100301443402502/
simak juga kreasi dodol kami yang lain di sini