DONAT CRISPY
By Sitti Nuraini
BAHAN
– 500 gr tepung Terigu
– 1 SDM penuh Ragi instant
– 1 bungkus susu bubuk full cream
– 250 ml air
– 100 gram gula pasir kalo suka agak manis gulanya ditambahin jadi 120 gram
– 2 kuning telur
-Tepung roti
– 75 gr mentega (Blueband)
CARA MEMBUAT
– Campur terigu,gula pasir,susu bubuk,ragi instan dan telur lalu aduk hingga rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di ulenin. Setelah airnya sudah dimasukin semua, ulenin adonan hingga setengah kalis lalu masukin mentega ulenin lagi hingga kalis elastis. Diamkan sampai mengembang dua kali lipat (kira-kira 1 jam)
– Setelah mengembang, kempeskan adonan.
– Bagi adonan kira kira 30gr atau sesuai selera lalu bentuk bulat (permukaan harus mulus)
– Lobangin donatnya lalu celupin ke air dan balurin dengan tepung roti, diamkan sekitar 20 menit lalu goreng dengan minyak yang agak panas dengan api kecil, balik donat cukup sekali saja, supaya minyaknya tidak meresap.
– Setelah permukaan keemasan, angkat donatnya dan tiriskan
SELAMAT MENCOBA
Note:
? Ragi pastikan masih baru
? Adonan harus benar benar kalis elastis
? Minyak jangan terlalu panas
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2403697169729613/
baca juga resep donat kami yang lain disini