Ebi Furai (Tempura Udang ) by Wulan Puspitasari
#Bahan utama
– 100 g udang ukuran sedang
#Bahan pencelup
– 3 sm tepung maizena
– 1 st tepung terigu segitiga biru
– 3 siung bawang putih, diparut
– 1 cm jahe di parut
– 1/2 st cabe bubuk
– 1/4 st garam
– 1/2 st lada bubuk
– air secukupnya
#Bahan pelapis
– Tepung panir/ tepung roti secukupnya
Cara membuat:
#Cara memperlakukan udang agar lurus
1. Udang dibersihkan dari kepala dan kulitnya, sisakan
bagian ekornya
2. pada saat membersihkan gunakan gunting untuk
membelah kulit yang berada di punggung udang
kemudian kerat punggung secara membujur keluarkan
urat yang memanjang
3. Kerat-kerat melintang pada bagian kaki
4. tekan bagian punggung hingga lurus
#Cara selanjutnya
1. Campur semua bahan pencelup dengan air hingga
menjadi adonan yang kental
2. Celupkan udang, diamkan selama 10 menit
3. Lalu masukkan ke dalam bahan pelapis, ratakan
4. Celupkan lagi ke bahan pencelup, kemudian terakhir ke
bahan pelapis. ratakan
5. Simpan di freezer selama 30 menit
6. Goreng dengan api sedang dalam minyak panas hingga
kuning kecokelatan
7. Angkat tiriskan
‘SAJIKAN’
Selamat makan ^-^
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1063054417127235/
simak resep olahan udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeEbiFurai