Selamat malam menjelang pagi… Ceritanya Sudah lama saya tidak pernah share resep sampai pada inbox dan bbm, maaf ya saya sudah jarang share resep karena saya pikir sudah banyak di file tinggal search aja he he… Tapi pagi ini mood-nya beda pengen share resep Egg White Brownies saya waktu itu ?
Ini resepnya saya tuliskan lengkap step nya semoga tidak ada yang bingung, jika kurang mengerti silahkan bertanya tapi sebelom tanya sebaiknya di baca dulu komen keseluruhan siapa tau disitu sudah pernah ada yang tanya dan sudah ada jawabannya ? Dan please jangan mencibir ini haram (saya tahu) tinggal di skip saja Kahluanya ??
Egg White Fudge “Kahlua” Brownie by Happy Kusuma Eller
Recipes by HeppyBakeStory
Bahan :
170 gr butter
170 grams good-quality dark chocolate, minimal 70% cocoa solid (saya pakai cadbury gold yang 90%), potong-potong
1 sdt vanilla extract
2 sdt bubuk instant coffee (pakai Nescafe Blend 48)
1 sdm Kahlua (optional) bisa di skip
½ sdt garam
75 gr caster sugar
100 gr brown sugar
30 gr good-quality cocoa powder (Cocoa Cadbury)
4 putih telur atau setara dengan ± 135-150gr
125 gr plain flour (terigu serba guna)
Cara Membuat :
-Panaskan oven dengan suhu190°c. Spray/ olesi loyang dan beri baking paper keseluruhan (bagian samping sampingnya dilebihkan supaya gampang diangkat keluar dari loyangnya setelah matang). Sisihkan.
-Lelehkan Dcc + Butter dengan cara double boiler dan aduk terus perlahan sampai semua meleleh dan angkat dari api kemudian masukan vanilla extract + kopi bubuk + Kahlua/ Brandy (Jika pakai)+ garam aduk rata dan sisihkan.biarkan dingin ±15 menit.
-Di wadah lain whisk caster sugar+brown sugar and Cocoa powder. Tambahkan putih telur dan whisk sampai semua tercampur rata.
– Whisk campuran dcc yang Sudah dingin ke dalam campuran gula+cocoa tadi sambil dimasukan ayakan tepung terigu dan whisk sampai rata.
-Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesin tadi. Kecilkan oven menjadi 175°c dan panggang selama 30-40 menit sesuai selera dan di test kematangannya dahulu sebelum dikeluarkan (Intinya jangan sampai ngoven terlalu lama nanti keras brownies nya)
-Setelah matang jangan langsung dikeluarkan dari loyang biarkan sampai dingin dahulu baru pindahkan ke cooling rack dan beri garnish (melted chocolate,DLL)
note:
Jika mau pakai chocolate/Oreo/almond/cashew DLL nya bisa dicampur langsung atau kalau saya dituang per layer setelah itu ditaruh sambil ditekan saja,jadi setiap layer berbeda beda.
Selamat mencoba ?
?#?LeBONITA??????
?#?LeSurabaya??????
?#?HeppyBakeStory??????
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/915727955193216/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak