Es Dawet Homemade by Catharina Maria Sri Sumarti
Bahan Cendol:
1 bks tepung hunkwe (95 gr)
½ bks nutrijell hijau
1 sdt pewarna hijau
450 mL air
Kuah santan:
800 mL santan
Garam secukupnya
Daun pandan
Saus gula merah:
350 gr gula aren
1 sdm gula putih
500 mL air
Garam
Daun pandan
Cara membuat:
Cendol: campur tepung hunkwe, nutrijell hijau, pewarna hijau dan air, aduk-aduk sampai larut. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental. Siapkan cetakan cendol/ saringan yang lubangnya besar, lalu tuang adonan kental sambil ditekan-tekan menggunakan sendok nasi. Cendol yang ditampung di air es akan langsung mengeras. Saring dan beri beberapa potong es batu.
Kuah Santan: masak santan, garam, daun pandan dengan api kecil, aduk-aduk jangan sampai pecah. Sisihkan.
Larutan Gula Merah: masak gula aren, gula putih, garam, daun pandan dan air sampai mendidih. Saring, sisihkan.
Penyajian:
Siapkan gelas, isi dengan 3 sdm cendol, 125 mL santan, tuangi 4 sdm larutan gula merah, tambahkan es batu secukupnya.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1185948044755292&set=gm.832550233510989&type=3&theater
simak resep es kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak