FRUITS VANILLA SOES by Muasfa’ah Suryadi

Bahan choux :
150 gram Tepung Cakra
150 gram air
100 gram Susu Cair uht
100 gram Butter
4 butir Telur
Sejumput gula & garam

Cara Membuat;
1. Panaskan air, susu, butter, gula dan garam sampai mendidih. Matikan api lalu masukkan terigu, aduk rata. lalu masak lagi di atas api kecil sampai kalis.
2. Angkat dari kompor, tunggu hangat. Masukkan telor satu persatu sambil dimixer sampai rata speed rendah saja.
3. Konsistensi adonan yang bener yaitu kental tapi masih bisa jatuh menggantung kalau diangkat pakai spatula.
4. Spuitkan di loyang yang sudah dialas kertas/baking sheet/cetakan pie kecil atau cetakan muffin. Beri jarak karena akan mengembang.
5. Panggang 200 ° C selama 20 menit, lalu turunkan jadi 180 ° C sekitar 20 menit lagi atau sampai matang. Jangan pernah di buka tutup oven nya.
Lalu keluarkan, dinginkan.

VLA VANILLA

Bahan :
500 ml susu cair
90 gram gula pasir
Sedikit garam
1 sdt vanilla ekstrak
50 gram tepung maizena
2 kuning telur (kocok lepas, beri 3 sendok susu cair aduk rata )

Cara membuat :
Siapkan panci, masukan semua bahan.
Masak dengan api sedang, aduk aduk terus sampai mengental dan meletup, tekstur vla licin.
Lalu masukan pipingbag, dan siap di semprotkan ke soes, kasih topping buah..

Selamat mencoba ..