Gado – gado
Alhamdulillah rejeki emang gak kemana…… pas pengen bikin gado2 ada pesanan mendadak gado2 utk makan siang
….. cihuyyy langsung deh eksekusi didapur….inilah rejeki enaknya bakulan bisa numpang
Kebetulan pesannya dg puding sutra #tambahsenang bakulnya
BAHAN:
250 gr kentang rebus potong-potong
5 buah tahu putih
2 buah tempe ( 250 gr tempe)
8 lembar daun selada
50 gr taoge rebus
250 gr kol iris kasar rebus
1 buah timun iris tipis
6 buah telur rebus
3 buah tomat iris
3 buah lontong
BAHAN (Perendam tahu tempe):
250 ml air
4 siung bawang putih
1sdt garam
BUMBU KACANG:
200 gr kacang tanah kulit goreng haluskan
1 sdm kecap
2 sdm saos tomat
2 lembar daun jeruk buang tengahnya
11/2 sdt garam
600 ml santan ( 65 santan kara+535 air)
60 gr gula merah sisir halus
Minyak utk menumis
BUMBU DIHALUSKAN UNTUK KACANG:
3 buah cabai merah / 2 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
4 butir bawang putih
BAHAN PELENGKAP:
Bawang merah goreng
Kerupuk udang
Emping goreng
Sambal cabai rawit
CARA MEMBUAT:
Rendam tahu & tempe dengan bahan perendam goreng, sisihkan
Bumbu kacang :
Tumis bumbu halus, daun jeruk hingga harum
Tambahkan saos ,kecap & kacang aduk rata
Tambahkan, santan, garam dan gula merah masak sampai mendidih angkat
PENYELESAIAN:
Tata lontong,kentang, tahu, tempe,daun selada ,tomat, taoge & kol,telur di dalam piring
Tuang bumbu kacang dan taburi bawang goreng & kerupuk
baca juga resep gado gado kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/484722361627113/