Gado-gado Jakarta by Annansya Aina

#ResepLangsungEnak
Assalamualaikum

Yang puasa minta di bikikin gado gado Jakarta buat buka
Ini saya skip ya campuran tahu sama tempe goreng
Kalau mau di tambahkan silahkan

Gado-gado Jakarta
By : @unyil_ginuk

BAHAN :

• 200 gr kol, buang tangkai daunnya, iris halus, seduh air panas
• 150 gr toge, buang akarnya, seduh air panas
• 150 g kacang panjang, potong lalu rebus
• 3 butir telur ayam, rebus, kupas, potong sesuai selera
• 300 gr kankung, rebus
• 1 buah mentimun, kupas, iris bulat tipis
• 1 buah jagung, ambil pupilnya,rebus

Bahan Bumbu Kacang :

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 250 g kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, haluskan
• 150 ml air
• 1 sdt petis
• 50 gr gula merah, sisir
• 3 sdm air asam jawa, dari 2 mata Jawa
• 1 sdt garam halus

CARA MEMBUAT Gado-gado Jakarta

1. Susun semua sayuran yang sudah di rebus seperti jagung,timun, kacang panjang toge , daun kangkung ,dan telur , Sisihkan.
   membuat bumbu Saus gado-gado:
2. Masak bawang putih, cabai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah halus dan air, aduk hingga mendidih. Masukkan petis, gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak hingga gula merah larut. Angkat.
4. Siram saus kacang di atas sayuran.
   Kemudian disajikan