Genetron African Gateau Steam LE Rinjani
Setelah tau tekstur tepung genetron dan tepung kelapa H2 ini berpikir keras mau di kombinasikan seperti apa.. akhirnya coba buat African Gateau steam.
Hasilnya luar biasa, rasa cake nya ada sensasi rasa melinjo lalu di padu dengan gurihnya tepung kelapa pada vla nya yang lembut..mmmm.. yummy banget nggak eneg.. pengen lagi dan lagi.
Serasa makan cake kombinasi klappertaart. Ini dia resep ala2 para chef Rinjani.
Bahan cake:
3 butir telur
130 gram gula pasir
1 sendok teh sp
30 gram tepung terigu
34 gram tepung melinjo Genetron
5 gram coklat bubuk
100 ml minyak goreng
50 gram coklat blok lelehkan
Cara membuat:
1. Kocok telur, sp dan gula sampai mengembang dan kental
2. Masukkan terigu, tepung genetron dan coklat bubuk, aduk rata
3. Masukkan cokelat leleh dan minyak goreng, aduk hingga benar-benar rata.
4. Bagi menjadi 3 bagian
5. Tuang masing-masing bagian ke dalam 3 buah loyang ukuran 18×18 cm yang sudah di lapisi kertas Roti.
6. Kukus hingga matang
Sementara itu siapkan lapisan vla nya
Bahan vla:
25 gram maizena
25 gram tepung kelapa H2
1 butir kelapa muda serut halus ambil dagingnya
500 ml santan kental ( 2 buah Kara @65 ml di campur air hingga berjumlah 500 ml)
1/2 bungkus agar-agar
1 butir kuning telur kocok ringan
100 gram Gula paeir
Ada sejumput garam
Cara membuat:
-Campur semua bahan kecuali kuning telur.
-Panaskan di atas api hingga mendidih sambil terus di aduk sampai mengental.
-Masukkan kelapa muda aduk rata.
-Masukkan kuning telur aduk cepat hingga rata.
-Turunkan dan biarkan hangat.
Penyelesaian:
1. Siapkan loyang 18x18x7 cm lapisi plastik di semua sisi
2. Bagi vla menjadi 3 bagian
3. Letakkan satu buah cake kemudian tuang 1 bagian vla, ratakan.
Tumpuk lagi satu buah cake, tuang vla ratakan Lakukan hal yang sama dengan cake terakhir.
4. Taburi tepung kelapa H2 di atas vla terakhir, ratakan.
5. Masukkan ke dalam chiler hingga set.
6. Setelah set potong-potong dan hias sesuai selera.
#kreasiresepH2
#kreasiresepH2xLangsungEnak
#H2celebratelife
#LangsungEnak
#LERinjani
#Langsungenak#ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LEGenetronAfricanGateauSteam