Getas Ketan Salut Gula Putih By Nona Pramudya Amru
Sumber: Siva Alesha
Bahan:
125 gr Tepung Ketan Putih
50gr Tepung Beras
150gr Kelapa parut kasar
3/4 sdt Garam
125ml Santan Kental
Sck Minyak untuk menggoreng
Bahan Salut Gula:
75 gr Gula pasir
35ml air
Cara Membuat:
1.Siapkan semua bahan,rebus santan hingga agak hangat ,sisihkan.
2.Campur kan tepung ketan,tepung beras,kelapa parut dan garam dalam wadah,aduk aduk sampai rata.
3.Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk.
4.Ambil sedikit adonan sebesar telur ayam lalu bulatkan dan pipihkan.Lakukan terus sampai adonan habis.
5.Goreng getas hingga matang(coklat kekuningan).angkat dan tiriskan
6.membuat gula salut: nyalakan api kecil,rebus gula pasir dan air ,aduk hingga kental,berbuih dan berambut.kecilkan api dan masukkan getas .Aduk aduk cepat sampai semua berbalut gula.Matikan api dan aduk hingga kering.
7.Siap hidangkan
NB:untuk bahan salut gula saya pakai 2 kali resep karena saya sangat suka manis jadi tebal gulanya.resep diatas tinggal dikalikan 2
JADI 18 buah
https://www.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1175539862545356
baca juga olahan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak