Gudeg Manggar Basah by Fenza Fanza
Yang asli orang bantul yogyakarta pasti tidak asing dengan masakan ini.biasanya disajikan saat hari raya saja.karna bahan bakunya lumayan langka dan mahal menurut saya.
Resep gudeg manggar basah
Bahan:
1kg manggar
1ekor ayam kampung potong sesuai selera
10butir telur ayam rebus.
Bumbu yang dihaluskan:
10 biji bawang merah(ukuran besar)
15 biji bawang putih
1sdm ketumbar (dirangkai dulu)
6butir kemiri
Bumbu tambahan:
15lembar daun salam
Laos secukupnya
Gula jawa(sesuai selera)
Garam secukupnya
3liter santan dari 2 buah kelapa tua.
Daun jati 1lembar (boleh diskip)
Tempe semangat (juga boleh diskip jika tidak suka)
Cara memasaknya:
-Masukkan semua bahan dan bumbu,kemudian santan.
-rebus dengan api kecil selama 3-4jam (bila menggunakan kayu bakar gudeg akan lebih sedap dan tidak mudah basi).
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1134654776633865/
simak olahan gudeg kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegudegManggarbasah