Gudeg Yogya by Leli Ismawati
Gudeg yogya tapi kurang merah, rasa legit manis..
Bahan:
4 sisir nangka muda yang merah
2 btr air kelapa
Bumbu halus :
5 bh bawang putih
8 bh bawang merah
6 btr kemiri
2 bh gula jawa ukuran kecil
1 sdm ketumbar
Garam
masako ayam secukupnya
1 bks kara ukr 65ml
Daun salam
daun jati
laos
4 bh potongan ayam (ayam kampung lebih enak)
Cara membuat:
-Siapkan panci, letakkan daun jati sebagai alas, tata daun salam, potongan laos, atur potongan ayam, nangka muda dipotong agak besar agar tidak hancur saat diaduk, masukkan air kelapa, rebus dengan api kecil,
-haluskan bumbu, masukkan .setelah agak surut airnya masukkan santan encerkan sampai 150ml, tetep dengan api sangat kecil rebus sampai air surut.
-pindahkan ke wajan, hati-hati agar daun jati tidak sobek, masak terus sampai air kering.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201647635871632&set=gm.630456440387037&type=3&theater
simak olahan gudeg kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak