Gulai Asam Padeh Tongkol Tahu Putih by Fera Mahate
Siang ini gulai asam padeh tongkol ditambah tahu putih… Salah satu favorit suamiku
Bahan:
Ikan tongkol 1/2 kg
Tahu Putih
Bumbu halus:
cabe merah keriting 1/4 (tergantung selera ya bun) digiling halus,
Jahe 2 ruas jari telunjuk
1 siung bawang putih sedang
kemiri 3 bulat
Lengkuas 2 ukuran jempol dikeprek,
Daun salam 3 lembar
Sereh 1 yang gede dikeprek
Daun jeruk 5 lembar
Daun kunyit 1 lembar gede
Asam kandis 6 yang gede
Daun rukuruku (surawung)segenggam
Garam secukupnya
Cara membuat:
-Semua bahan masuk ditambah air 2 gayung dimasak sampai mendidih.
-Biarkan mendidih sampai air mulai menyusut Lalu kecilkan api…keciil sekali.
Masak agak lama sampai kuah lebih menyusut atau agak pekat. Rasain garam dan asamnya.
Demikian kalau saya masaknya bunda, saya lebih suka bumbu minimalis dan sederhana Karena beda orang beda bumbu.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1395284763904197/
baca juga resep gulai kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeasamPadehTongkolTahu