Gulai Lemak Daun Singkong Kepala Ikan Tongkol by Phira Mirza
Bahan:
4 potong kepala ikan (sesuai selera)
2 ikat daun singkong keriting
Santan kental dari 1 butir kelapa
Bumbu:
5 siung bwg merah
2 siung bawang putih
5 biji cabe merah keriting
Cabe rawit sesuai selera
1 ruas jari kunyit
1 sdm ketumbar
5 biji asam sunti ( kalo tdk ada blh diganti dgn sedikit air asam jawa)
Serai dan daun jeruk
Semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun jeruk
Cara membuat:
-Kepala ikan diberi air jeruk nipis dan garam, lalu digodok (dimasak) dengan bumbu dan daun singkong hingga setengah matang dan bumbu meresap. -Lalu masukkan santan dan serai dan daun jeruk.
-Beri garam dan sedikit gula. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
-masak sampai daun singkongnya empuk.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1048127251953285/
simak kreasi resep olahan tongkol kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEgulaidaunsingkongkepalatongkol