#RESEPLANGSUNGENAK
Gulai pedas kacang panjang
By dapur Endung
Sayur pendamping saat lebaran nih, cocok banget dimakan sama ketupat dan opor ayam, jadi berasa lebaran ya
Bahan:
-1/2 kg kacang panjang
-500 ml santan
-2 lembar daun salam cuci bersih
-2 lembar daun jeruk purut cuci bersih
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt kaldu bubuk
-1/4 sdt gula
Bumbu halus:
-1/2 ons cabe merah
-5 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-1 ruas jari kunyit
-1 ruas jari jahe
-1 ruas jari lengkuas
(Kupas dan cuci semua bahan lalu haluskan)
- Cuci kacang panjang lalu iris serong/sesuai selera, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan santan, daun jeruk dan daun salam, masak sampai santan sedikit menyusut airnya, gunakan api kecil, sesekali di aduk agar santan tidak pecah, masukkan kacang panjang masak lagi sampai santan benar-benar mengental mengeluarkan minyak dan kacang panjang matang, terakhir tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk cek rasa lalu angkat dan sajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4064118773687436/
simak juga kreasi kacang panjang kami yang lain di sini
