- Advertisement -
#RESEPLANGSUNGENAK
Gulai rebung
By dapur Endung
Hari ini di pasar ketemu sayur rebung, pas mau beli dicium dulu baunya, ternyata nggak bau cuss langsung mamak beli penjualnya eh rebungnya
Bahan:
-1/2 kg rebung mentah (saya beli yang sudah di iris sama penjualnya)
-500 ml santan
-2 lembar daun salam
-1 buah asam kandis ukuran kecil
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt kaldu bubuk
-1/4 sdt gula
-1 gelas air
Bumbu halus:
-5 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-10 biji cabe merah
-1 ruas jari kunyit
(Kupas dan cuci semua bahan lalu haluskan)
- Advertisement -
- Cuci bersih rebung sampai aroma khas rebung hilang, lalu rebus rebung dengan 1 sdt garam selama 10 menit, angkat lalu bilas lagi dengan air tiriskan
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan 1 gelas air biarkan sampai mendidih masukkan rebung, asam kandis dan daun salam masak sebentar, tambahkan santan masak sampai rebung empuk sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah, sebelum diangkat tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk cek rasa lalu angkat dan sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4228162450616400/
simak juga kreasi gulai kami yang lain di sini
- Sponsored -