Gulai Seafood Favorite suamiku….
Bahan:
Cumi 2 ekor (400 gram) = buang tintanya, potong-potong
Udang 4 ekor
Sayuran :
4 pelepah kol
segenggam buncis
1 labu siam = potong-potong
Santan kental 250 ml
1 potong tempe
5 cabe rawit
Bumbu:
8 Siung bawang merah ukuran besar
5 Siung bawang putih ukuran besar
4 butir kemiri (goreng)
1 sdm ketumbar sangrai
Cabe besar merah 1 (jika suka pedas tambah lagi)
kunyit seukuran jari telunjuk
Jahe seukuran jempol
Sepotong Laos
5 lembar daun salam
2 batang serai
6 lembar daun jeruk
Caranya:
-Blender (lebih enak diulek) semua bumbu kecuali Laos, daun salam dan daun jeruk.
-Lalu tumis bumbunya hingga matang sempurna, baru masukan santan nya, lalu daun salam, Laos.
-Masak hingga kuah mendidih, tambahkan tempe, masak hingga tempe matang,
-masukan cuminya, daun jeruk, cabe rawit, masak hingga cumi setengah matang
-cemplungin udang nya, kemudian terakhir masukan labu siam, kol, buncis, daun bawang.
-Masak hingga sayuran layu.
Note :
Cumi, udang bisa diganti dengan ikan tongkol (digoreng dulu setengah matang), bisa juga ayam, daging sapi, atau ndog rebus. Selain tambah tempe bisa tambah tahu juga.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1239419596157382/
baca juga resep olahan labu kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegulaiSeafood