Gulai Usus by Emilia Mestika
kepengen ini susah ketemu.
jadi bikin sendiri aja.
Bahan:
1 kg usus sapi dipotong jadi 15 potong.
1 kg telur buat isian.
Bumbu:
1 bungkus bumbu gulai halus. (malas blender jadi beli dipasar aja)
1 buah kelapa jadi santan 1000 ml
10 batang daun bawang diiris halus buat isian usus.
garam dan penyedap sesuai selera.
——————————————
Caranya :
1. bersihkan usus.
2. kocok telur dan campur dengan daun bawang yang sudah diiris.
3. isi usus dengan kocokan telur tadi.
4. saya buat ikatan di ujung usus. jadi ikatannya udah ususnya langsung.
5. masukan kesemua usus yang sudah dipotong.
6. aduk santan dan bumbu halus. biarkan sampai mendidih.
7. setelah mendidih masukan usus yang sudah diisi.
8. aduk pelan sampai isian usus sudah berubah memutih.
——————————————–
nb : pastikan kuah santan sudah matang saat memasukan usus tadi agar usus tidak terlalu lama dimasak. jika terlalu lama dimasak usus akan pecah.
———————————————–
cooking today.
chef by mamafatih.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegulaiUsus