Selamat pagi selamat beraktivitas kembali yaa buat yang baru pulang liburan.
disela-sela ngurusin PO BUKU KEDUA, dapur teteup kudu ngebul yaa.
ini dulu aja deh yang dishare yaa.
Bahan :
1 ekor gurame Fillet, pisahkan daging dari tulang dan kepalanya. Biarkan kepala, tulang hingga ekor dalam keadaan utuh.
2 buah jeruk nipis
Tepung tapioka atau tepung beras untuk melumuri ikan gurame
Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Asem Manis:
2 siung bawang putih, memarkan.
1 siung bawang bombay
3 ruas jari jahe, kupas dan iris tipis seukuran batang korek api,
1/2 nanas, kupas dan potong kotak, ukuran 2-3 cm,
2 sdm maizena larutkan menggunakan air,
6 sdm saus tomat,
4 buah cabai merah, buang bijinya dan potong serong tipis
Garam, Merica, Gula Pasir secukupnya,
Cara Membuat :
-Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci bersih dan tiriskan,
-Taburi dengan tepung tapioka dan goreng hingga matang,
-Pada gurame yang di fillet, lumuri kepala, tulang, sirip punggung dan ekor dengan tepung tapioka, lalu goreng hingga matang
Cara membuat saus asem manis :
-Tumis Jahe, bawang bombay dan Bawang Putih sampai harum dan berwarna kekuningan,
-masukkan Cabai Merah,Saus Tomat, Garam, Merica, dan Gula Pasir,
-Tambahkan larutan maizena, dan aduk rata hingga mengental,
-Terakhir masukkan potongan nanas
Cara menyajikan :
-Taruh ikan gurame dipiring ( ikan yang kerangka badannya),
-lalu susun ikan gurame fillet yang sudah digoreng,
-siram gurame dengan saus asem manisnya
note:
untuk isian saus tergantung selera yaa, boleh nanas, timun, wortel, atau apa aja. kalau saya lebih sukanya nanas, sering juga pake wortel.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1160006510765358/
simak juga kreasi gurame kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegurameAsemmanis