Homemade Neopolitan Ice Cream by Fa Mella

Bahan :
200gr whipping cream
250 ml susu uht vanila
120 ml susu uht strawberry
120 ml susu uht cokelat
1 1/2 sachet SKM putih
1 sachet SKM cokelat
1 tetes pasta strawberry
Chocochips
Remah oreo

Cara :
A. bagi whipping cream menjadi 3 bagian pisah dalam 3 wadah :
1) 100 gr (vanila)
2) 50 gr (cokelat)
3) 50 gr (strawberry)

1) Ice cream Vanila :
– campur 100gr whipping cream dengan 250ml susu uht vanila dingin, aduk hingga merata dengan sendok.
– mixer adonan hingga mengental, masukkan SKM putih, mixer lagi hingga tercampur merata selama 7 menit.
– masukkan remahan oreo, aduk rata dengan sendok.

2) Ice cream cokelat:
– campur 50gr wc dengan120ml susu uht cokelat dingin, aduk merata dengan sendok.
– mixer adonan hingga mengental, masukkan SKM cokelat, mixer lagi hingga tercampur merata selama 7 menit
– masukkan chocochip, aduk hingga menyebar dengan sendok.

3) Ice cream strawberry : – campur 50gr wc dengan120ml susu uht strawberry dingin, aduk merata dengan sendok.
– mixer adonan hingga mengental,masukkan pasta strawberry, mixer lagi hingga tercampur merata selama 7 menit

Penyelesaian :
Sediakan wadah untuk mendinginkan ice cream. Boleh wadah besar/cup kecil-kecil.
Saya pakai wadah besar, saya bagi menjadi 3 layer horizontal, vanila, cokelat, strawberry. Taburi chocochip di permukaan ice cream, masukkan dalam freezer hingga mengeras. Saya semalaman.

baca juga olahan ice cream kami yang lain disini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/802807439818602/