Ikan Acar Kuning by Alyda L.Daneshwara
sumber : Ibu
Ini menu makan siang hari ini, ikan acar kuning resep andalan ibu saya dan anti gagal hehehe. Ditambah oncom kemul sudah cukup buat bikin semangat makan di siang ini.
Bahan:
Ikan kembung/bandeng/tergantung selera 500 gr (lumuri garam dan jeruk nipis lalu goreng)
Bumbu halus :
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 2 butir
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
Kemiri 3 btr
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
1 sdt air jeruk nipis/lemon
Pelengkap:
Bawang merah yang kecil 10 butir belah 2
Daun bawang potong 2 cm secukupnya
Cabe rawit merah 10 buah (sesuai selera)
Wortel ukuran sedang 2 buah potong korek api
Timun ukuran sedang 2 buah potong korek api
Cara membuat:
-Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan cabe rawit, bawang merah,timun dan wortel.
-Beri sedikit air, masak sampai sedikit layu, masukkan garam dan gula, dan air jeruk lalu koreksi rasa.
-Terakhir masukkan ikan goreng. lalu daun bawang, biarkan sampe air sedikit menyusut lalu angkat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1106050899494253/
baca juga olahan acar kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEIkanAcarkuning