Ikan Kembung Bumbu Acar by Ika Istiana Supriyani
Bahan:
-10 ekor ikan kembung, kerat-kerat, cuci bersih, tiriskan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, lalu goreng ikannya sampai matang.
Bumbu:
-3 siung bawang putih iris tipis
-1 batang serai memarkan
-10 buah cabe rawit utuh
-3 buah cabe merah iris serong
-3 cm jahe memarkan
-5 potong kunyit besar kupas, parut/haluskan beri 600ml air saring
-1 buah tomat merah buang bijinya potong-potong
-cuka secukupnya
-garam secukupnya
-gula pasir secukupnya
-2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
Cara membuat:
-Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu lombok utuh, jahe, lombok rawit, serai.
-Tuang air kunyit, didihkan, setelah itu masukkan ikan goreng. Beri garam, gula, cuka, irisan tomat.
-Masak sampai bumbu meresap, sambil sesekali diaduk, air menyusut, matang.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/996731797092831/
baca juga olahan acar kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEikanKembungbumbuAcar