? Ikan kuah asam / Asem-asem ikan Trakulu by Fanny Detha ?
Bahan:
• 1/2 kg ikan trakulu (cuci bersih belah jadi 2 beri perasan air jeruk nipis rendam 20 menit trus cuci lagi kasih garam dan sedikit lada bubuk sisihkan)
• air asam jawa / air jeruk nipis / belimbing wuluh ( saya pakai air asam )
• 1 genggam kemangi
• 1 buah tomat (kalo suka)
• 4 gelas air mateng
• garam secukupnya
Bumbu halus:
• 3 buah cabe merah / cabe kriting
• 5 buah cabe rawit ( kalo suka pedes )
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1/2 ruas jahe
• 2 batang sereh
• Daun jeruk
Cara membuat:
-Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai harum
-masukan air kalo sudah mendidih masukan ikan lalu masukan air asam jawa masak sampai ikan mateng,
-lalu masukan garam dan penyedap koreksi rasa kalo sudah pas masukan tomat,
-matikan kompor lalu masukan kemangi dan angkat. Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1149590851806924/
simak resep asem asem kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeikanKuahAsam