Ikan Masak Kuah by Uniqee Pricilla Prameswarii
Bahan :
1 ekor ikan mas, potong masing-masing 3 bagian (bisa juga diganti ikan kembung atau ikan layang)
1 buah tomat (potong-potong)
5 buah jeruk nipis
Bumbu :
10 buah bawang merah, haluskan
8 buah bawang putih hamusjan
10 Cabe rawit, biarkan utuh
6 cabe merah haluskan
1/2 sdt garam
1 sdt gula
Penyedap (optional) ( aku pakai 1/2 sendok teh kaldu )
1 ruas kunyit haluskan
8 buah belimbing wuluh
500 ml air
Cara memasak :
1. Bersihkan ikan, jangan lupa buang ingsangnya. Lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
2.Haluskan bumbu
3. Setelah itu tumis dan masukkan bumbu halus
4. Jika sudah wangi masukan air,mendidih, masukkan gula dan garam.
5. masukkan ikan, cabe rawit utuh, irisan blimbing wuluh masak dengan api kecil dan biarkan hingga ikan masak
6. Terakhir, goreng bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan.
7. Masukkan bawang merah goreng ke dalam kuah ikan. Koreksi rasa.
8. Ikan masak siap dihidangkan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1205574339541908/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeikanMasakKuah