Ikan Tenggiri Masak Acar Kuning by Yudha Indra Pramanto
Bahan:
400 gram Ikan tenggiri potong melintang sebanyak 3 potong, bumbui dengan bawang putih ulek, merica, garam, goreng hingga kering..sisihkan.
1 buah wortel kupas dan potong seukuran korek api atau lebih besar sedikit atau sesuai selera
1 buah timun perlakuan sama dengan wortel
200ml Air Kaldu ayam atau air mineral
Bumbu halus:
5 Siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Bumbu langsung:
3 lembar daun jeruk
1 buah daun salam
1 ruas lengkuas geprek
1 buah sereh geprek
7 buah cabe rawit utuh
5 siung bawang merah potong jadi 4 bagian
3 sendok cuka makan atau air perasan jeruk nipis
Garam dan gula secukupnya.
Langkah:
Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan bumbu langsung kecuali cuka atau perasan jeruk nipis..tumis hingga wangi
Masukkan wortel dalam tumisan
Masukkan air kaldu
Masukkan ikan
Aduk rata
Masukkan cuka atau perasan jeruk nipis
Masukkan timun
Biarkan sebentar agar meresap
Angkat dan sajikan
Selamat mencoba. Ikan bisa diganti ikan lain sebagai alternatif.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205423475766090&set=gm.814965571936122&type=3&theater
simak olahan acar kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
