Ikan Tumis Aceh by Nayla Jamil
Sumber: Dida Farida
Bahan:
Ikan tongkol di bersihkan buang sisik dan lapisan putih diluar ikan kemudian diberi air jeruk nipis dan garam.biarkan.
Bumbu:
Asam sunti 40 butir lebih kurang
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 6 siung
Jahe seibu jari
Cabe merah 10 buah mau pedas boleh ditambah
Cabe rawit 25 buah mau pedas boleh ditambah
Kunyit satu ruas jari
Cabe kering halus 1 atau 2 sdm.
Semua bumbu di giling halus/blender
Caranya:
-Tumis bawang merah iris 4 butir, setelah harum masukkan bumbu dan ikan sekaligus masak sampai matang.
-Tambahkan air sedikit sampai ikan terendam bumbu.
-Tambahkan garam, tes rasa.Masak sampai matang.
Nb :
– Kalau mau pakai santan juga bisa airnya di ganti santan tambahkan daun kari waktu dimasak kira-kira 4 batang.
-Tambahkan ketumbar halus 1 sdm, jintan seujung sendok kecìl..
-Kalau pakai santan tambahkan cabe hijau utuh 10 buah biar wangi dan cantik.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1302697759829565/
simak resep tumisan kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeIkanTumisAceh
