#RESEPLANGSUNGENAK
Kesukaan anak gadis saya, mumpung libur sekolah dan pingin ngemil, bingung apa yang mau dibuat buka kulkas nemu wijen ayok lah buat onde-onde saja, biar lebih menarik saya kasih warna, dan ini empuk banget ya no…. Alot walau sudah dingin
ONDE-ONDE RAINBOW
BAHAN :
200gram tepung ketan
70gram kentang rebus (haluskan menggunakan blender agar tekstur lebih halus)
150ml air hangat (disesuaikan dengan kadar tepung, karena setiap tepung beda karena kelembabannya,air bisa ditambah atau dikurang sampai adonan bisa dibentuk)
1/4sendok teh garam
80gram gula halus
50gram wijen putih
BAHAN ISI :
150gram kacang hijau
100gram gula pasir
1saset santan instan kecil (65ml)
1/8sendok teh garam (sebagai penyeimbang gula agar manisnya legit)
CARA MEMBUAT ONDE-ONDE RAINBOW
- Buat bahan isi dulu rebus kacang hijau sampai empuk lalu blender dengan santan kara dan gula (blender sesuai selera ya bisa kasar atau halus) jika sudah lalu masak lagi sampai kadar airnya berkurang dan bisa dipulung, biarkan dingin lalu pulung kira-kira 10gram atau 1sendok teh penuh, sisihkan
- Buat kulitnya, campur semua bahan kulit, ingat penambahan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak kelembekan, jika dirasa sudah bisa dibentuk bagi 3 dan beri masing-masing warna (sesuai selera) saya hijau,merah dan biru lalu gulingkan langsung di wijen dan sedikit ditekan-tekan agar wijen menempel, goreng diminyak hangat cenderung panas jangan panas agar onde-onde tidak meletus (jangan lupa trus diaduk agar matangnya merata).
#LANGSUNGENAK
#SELAMATMALAM
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: ONDE-ONDE RAINBOW
Bahan Resep:
4.5