#ResepLangsungEnak
Bismillah …
Coba buat Roti Pisang Coklat. Resep rotinya pakai resepnya Bun “Bundane Iqmal”. Ini warnanya belum cantik sempurna. Karna aku pakai oven tangkring, tapi nggak apa-apa. Setidaknya aku sudah mencoba, tinggal belajar lagi agar bisa mendapat hasil yang lebih baik. Tapi untuk hasil rotinya, ini lembut banget
“Roti Pisang Coklat”
Resep Roti By : Bundane Iqmal
Rebake By : Ismy Maulidasary
Bahan :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 60 gram gula pasir
- 1 sdt sp (bisa diganti 3 gr bread improver)
- 1 butir telur
- 7 gram ragi instan
- 300 ml susu cair dingin
- 75 gram mentega asin (aku, margarin+garam)
Isian :
6 buah pisang, masing-masing belah menjadi dua
200 gram meises coklat/bisa coklat batang
Olesan :
susu cair sebelum dioven, dan mentega setelah dioven
(Masing-masing 150 ml)
(Aku hanya pakai margarin karna susu cair habis)
Cara membuat :
- Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai setengah kalis.
- Kemudian masukkan margarin dan garam. Lalu uleni hingga kalis (aku pakai hand mixer sampai 15 menit).
- Setelah kalis, diamkan selama 15-20 menit.
- Bagi adonan sesuai selera. Aku menjadi 11 buah dengan berat 50-51 gram.
- Kemudian gilas perlahan adonan, isi dengan meises dan pisang. Lalu gulung dan bentuk sesuai selera.
- Biarkan hingga 1 jam. Olesi dengan susu cair (aku margarin cair). Lalu oven selama 10 menit/hingga matang di suhu 180 derajat. Setelah matang, oles dengan margarin.
Semoga menginspirasi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4399726656793311/
baca juga resep roti kami yang lain di sini
