jualan DIMSUM AYAM WORTEL by Rury Kusuma Dewi

#reseplangsungenak
Banyak bunda yang nanyain resep dimsumnya yang kemaren diposting,
Bukan gak mau jawab, cuma belum sempat nulis bikin catatan
Nah sekarang bisa saya bagikan resepnya.
Bismillah, semoga dengan resep ini, ada yang terinspirasi ikut jualan dimsum yaa

jualan DIMSUM AYAM WORTEL

Bahan Utama dimsum ayam wortel

• 550gr Dada ayam fillet
• 150gr Kulit ayam
• (Keduanya dicincang atau dihaluskan pakai chopper, dan kalau bisa jangan terlalu halus yaa)
• 150gr Wortel (diparut)
• 200gr tepung tapioka
• 1 putih telor
• Kulit dimsum ukuran 8cm sebanyak 40-45pc

Bahan bumbu :
5 siung bawang putih (ukuran sedang dihaluskan)
3 sdm saos tiram
2 sdm kecap asin
7gr garam (bisa disesuaikan sesuai selera)
9gr gula pasir
8gr penyedap rasa (bisa disesuaikan atau di skip)
1 bks lada bubuk

Caranya membuat dimsum ayam wortel

1. Campur semua bahan utama dan bahan bumbu jadi satu, aduk rata,
2. Test rasa
3. Tekstur adonan tidak lembek dan juga tidak terlalu kaku, simpan di kulkas dulu sekitar 1 jam, supaya isian menjadi juicy
4. Ambil kulit dimsum, basahi dengan air bagian 1 sisinya, lalu bagian yang tidak dibasahi itu yang dipakai untuk taruh isiannya.
5. Ambil sekitar 27gr isian lalu cubit cubit bagian pinggir kulit.
6. Sisihkan.
7. Lakukan terus sampai isian dan kulitnya habis.
8. Kasih toping wortel, cabe, sosis, mozarella, atau yang lainnya
9. Baru kemudian dikukus 10-15 menit, tergantung kapasitas kukusan ya (disesuaikan hingga matang)

SAOS DIMSUM

Bahan saos dimsum

5 cabe merah segar
1 siung bawang putih
Haluskan,
Tumis hingga harum
Tambahkan
5 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
300ml air

cara membuat saos dimsum

Tambahkan 1 sdm gula pasir
Tambahkan 1 sdt tepung maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air, masukkan.
Aduk aduk hingga mendidih.
Setelah agak mengental segera matikan.
Tambahkan cuka secukupnya,
Aduk rata

Dimsum dan saos siap disajikan
Semoga resepnya bisa bermanfaat yaa ,

Note : kulit dimsumnya beli jadi, biasanya ada di toko² frozen food
Dimsumnya saya jual 3000 an karena menyesuaikan harga daging ayam

jualan DIMSUM AYAM WORTEL by Rury Kusuma Dewi - langsungenak.com

semoga dengan resep ini, ada yang terinspirasi ikut jualan dimsum ya. resep jualan DIMSUM AYAM WORTEL by Rury Kusuma Dewi

Bahan Resep:

Peringkat Editor:
5