#RESEPLANGSUNGENAK
Kacang bawang cemilan yang bisa dipastikan ada saat lebaran dirumah
Karena memang saya nggak pandai bikin kue kering
Pasti banyak ibu- ibu punya resep andalan masing- masing saat membuat kacang bawang
Dan silahkan pakai resep sesuai selera
Sayapun sudah beberapa kali coba berbagai resep
Dan kali ini saya bikin kacang bawang yang mudah dan hasilnya sangat memuaskan ( bagi sebelah saya)
Dengan resep ini kacang lebih bersih
minyak bekas goreng tetap jernih
Tidak lengket saat menggoreng
Hasilnya tidak mudah gosong
Meski putih tapi sangat renyah, enak
Dan lebih berasa khas manisnya kacang
KACANG GORENG PUTIH RENYAH
ala_mbokfatma
Bahan
250 gr kacang Tuban yang sudah dikupas
Saya pakai kacang Tuban karena meski kecil rasanya manis enak
600 ml air masak
3 siung bawang putih iris tipis
1/4 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk andalan ibu- ibu dirumah ( bisa ditambah sesuai selera )
Cara
1. Siapkan panci isi dengan 600 ml air+ kacang tanah
2. Rebus selama 15 menit, ( lihat air bekas hasil rebusannya putih susu berbuih )
3. Setalah 15 menit cuci kacang beberapa kali sampai bening
4. Tiriskan
5. Siapkan wajan+ 300 ml minyak sayur ( panaskan )
6. Lalu goreng kacang dengan api sedang cenderung kecil
7. Aduk terus supaya matang rata dan tidak gosong
8. Goreng kacang sekitar 12-15 menit
9. Angkat tiriskan
10. Lanjut goreng bawang putih iris sampai matang
11. Taruh kacang diatas alasi tissu, tabur kaldu bubuk aduk rata+ bawang putih goreng ( selagi panas)
12. Dinginkan, siap disajikan
Nb. 1. Dengan cara direbus dahulu kacang bersih maksimal
2. Hasil gorengan kacangnya matang merata
Dan tidak mudah gosong
3. Kesat dan tidak berminyak
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3128534123912577/
baca juga olahan kacang goreng kami yang lain di sini