Kari Ikan by Ninie April
Late post ya 🙂
Bahan :
Seekor ikan bawal, siangi ,sapukan dengan jeruk nipis, biarkan sebentar bilas. potong 2.
Okra secukupnya cuci bersih.
Bumbu:
sebungkus kecil serbuk kari (80 gram), kalau di malaysia bisa merk Babas, Adabi,Alagappas
separuh bawang bombay,iris tipis. biasanya pake bawang merah besar (lagi habis..he.he)
2 butir bawang merah iris halus
1 siung bawang putih iris halus
1 buah tomat , belah ,iris jadi 4
6 lembar atau lebih daun kari kering.kalau ada yang fresh lebih bagus.
air asam jawa secukupnya. disini saya pakai sekeping asam keping (asam gelugur) karena gak ada stok asam jawa 🙂
sedikit gula, garam
sedikit minyak untuk menumis
air secukupnya.
Cara membuat :
-Api kecil, panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun kari sampai harum.
-Masukkan serbuk kari, aduk aduk, masukkan sedikit air supaya serbuk kari gak kering.biarkan mendidih kental.
-Masukkan sekeping asam keping
-Masukkan air secukupnya kira kira segelas atau lebih (ikan terendam). biarkan mendidih.
-Masukkan Okra, potong 2 ujung sayur okra, segera masukkan ke panci supaya gak banyak keluar lendirnya.
-Saat okra setengah matang masukkan ikannya. kasih gula, garam.Masukkan potongan tomat.
-Biarkan sampai mendidih sekitar 3-5 menitan. cek rasa, angkat
-selamat mencoba 🙂
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1266149276817747/
baca juga olahan kari kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeKariIkan