Kerang Dara Saus Padang by Mega Hayyu Isfiati
sumber : seleranusantara.co.id
Kerang dara di pasar tadi dijual 23ribu/2kg. Siang tadi pas banget cuaca dingin habis hujan, dimasak saus padang yang puedess monyor-monyor bikin nambah nasi. Tapi gapapalah, capsaicin yang ada di cabe kan bisa meningkatkan pembakaran kalori dan lemak dari makanan. Jadi tenang. Hehe..
Bahan:
1 kg kerang dara, cuci bersih dan rebus
Bahan saus:
200 ml air
1 buah bawang bombai, iris memanjang
2 buah cabai merah besar, potong bulat
2 batang daun bawang, potong miring
4 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
¾ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt tepung sagu, larutkan
mentega untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara membuat:
-Lelehkan mentega. Tumis bawang bombai, cabai merah besar, dan bumbu halus hingga harum dan layu.
-Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk dan gula pasir.
-Masukkan kerang dan daun bawang. Masak hingga kerang matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga saus meletup-letup.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1081721281927215/
simak olahan kerang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEkerangdarasauspadang
