Kerisik rendang by Vetrarini Leroy
Kenikmatan sebuah rendang jika bumbu-bumbu rempah komplit mulai dari :
Cabe merah
Sereh.
Lengkuas.
Jahe.
Bawang merah.
Bawang putih.
Bumbu halus lainnya :
Kapulaga,lada hitam,andaliman.
Bumbu utuh lainnya :
Kayu manis,bunga lawang, daun jeruk purut.
Bumbu iris :
Daun kunyit.
Santan,gula jawa dan asem jawa
Dan yang akan kita share cara pembuatan KERISIK :
400 gram kelapa parut ( saya pakai kelapa parut kering).
Caranya:
-sangrai kelapa parut hingga berwarna coklat.
-Siapkan tumbukan lalu tumbuk kelapa sangrai hingga halus dan mengeluarkan minyaknya.
-Kerisik siap digunakan dalam pembuatan rendang.
Jika membuat dalam jumlah banyak simpan dalam toples lalu simpan didalam kulkas.
Sewaktu-waktu butuh tinggal dicampurkan saat memasak rendang.
Selamat mencoba
baca juga resep rendang kami yang lainnya disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1372854229480584/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lekerisikrendang